Maktab oshxonasiga qo‘yiladigan asosiy talablar

Maktab oshxonasiga qo‘yiladigan asosiy talablar
1.Oshxona toza, yorug‘ va shamollatiladigan bo‘lishi kerak.

2.Devor va pollar yuviladigan, pollar sirpanmaydigan bo‘lishi lozim.

3.Xom mahsulot va tayyor ovqat alohida saqlanib, tayyorlanishi kerak.

4.Asbob-uskunalar markirovka qilinishi va muntazam dezinfeksiya qilinishi zarur.

5.Idishlar issiq-sovuq suv va maxsus vositalar bilan belgilangan tartibda yuviladi.

6.Oshxona xodimlari maxsus kiyimda ishlashi va shaxsiy gigiyenaga rioya qilishi shart.

7.Oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini tasdiqlovchi hujjatlari bo‘lishi kerak.

8.Muzlatkich harorati muntazam nazorat qilinadi.

9.Chiqindilar o‘z vaqtida olib chiqiladi, zararkunandalarga qarshi tadbirlar muntazam o‘tkaziladi.
Sanepidqo'mita Qo'shko'pir tuman bo'limi Axborot xizmati